Let op! JIJ&Overijssel wordt begin 2020 compleet vernieuwd; dit heeft voor alle gebruikers gevolgen. Lees meer

Onkruidrecept Pesto van zevenblad

Onderdeel van:

Onderdeel van:

Zevenblad is misschien wel het bekendste onkruid in de tuin. Het is erg hardnekkig, woekert flink door en je komt er moeilijk vanaf. Maar wist je ook dat zevenblad erg gezond en lekker is? Zevenblad is door de oude Romeinen verspreid als voedsel voor de legers. Daarom is het plantje overal aangeplant. Ook monniken hadden dit plantje in hun moestuinen bij het klooster staan. Waarom zouden wij het dat niet eten?

Bereidingstijd

  • 15 minuten
  • voor 8 personen

Ingrediƫnten

  • 3 handen vol zevenblad
  • 4 tenen knoflook
  • 50 g pijnboompitten
  • 100 g parmezaanse kaas
  • 150 ml olijfolie
  • beetje peper en zout

Bereidingswijze

Scheur de blaadjes van het zevenblad in stukjes. Voeg alle ingrediƫnten bij elkaar in een kom en mix het met de staafmixer tot een fijne pesto. Lekker op een stukje stokbrood.



Downloads

Laatst bewerkt op: 04-08-2016